在一波又一波的食品质量事件见诸报道之后，食品安全问题现已成为社会公众最为关注的热点话题之一。老百姓不禁要问：“到底吃什么安全？”“为什么会出现如此多的问题食品？”10月21日上午，在市政协“榕树下”电视专栏节目录制现场，来自经贸、农业、卫生、工商、质监、药监等职能部门的同志与部分政协委员、市民、学生一起就食品安全问题进行了探讨。

大家分析了当前食品安全问题日益突出的主要原因。一是生产经营者素质不高，诚信、道德、责任缺失，利欲熏心、唯利是图，不守规范、不讲信誉。二是政府监管难以到位。食品安全监管职能分散，经贸、农业、卫生、工商、质监、药监等多个部门分段监管，分工过细、职能重叠、各部门自成一体，相互之间协调较难；食品安全监管法律体系不完善，处罚力度过轻，风险与收益不成比例；政府经费投入不足，缺少一些必备的检测设备，监管手段落后，执法被动。三是消费者自我保护意识不强，对食品安全重要性认识较低，间接造成违法食品有市场需求、违法者有生存空间。

食品安全任重而道远。建议要建立食品安全信用体系，提高生产经营者自律意识、诚信意识、责任意识。要深化行政体制改革，从根本上解决食品安全监管执法问题，实现食品全程监管，当前最重要的是要启动菜蓝子工程，加紧推行市场准入，推进食品质量监管关口前移。要增加投入，配齐、配全、配优必备的监测、检验设备，提高监管手段，加大执法力度，从重从严查处食品质量案件。要采取多种方式开展食品安全宣传，切实加强正面宣传和消费引导，增强消费者的参与意识。