随着“90后”“00后”逐渐成为消费市场主力军，“不会做、不好吃、没时间”怎么办？疫情背景下，餐饮行业面临巨大冲击，如何解决？
7月22日，2022年瑞安市政府与市政协领导班子集体协商会议举行，市委副书记、市长秦肖与政协委员围绕“促进瑞安预制菜产业高质量发展”进行面对面协商。整场协商会金点子频出，政协委员、调研组成员、有关职能部门负责人踊跃发言，碰撞出智慧的火花。市领导施巨耀、包朝阳、朱勋、陈荣臻、金丽云、杨成彪、王文光参加协商会。
当前，发展预制菜是顺应“新消费”的潮流。时代发展日新月异，百姓的生活方式、消费习惯发生很大改变，不少双职工家庭、年轻人群体因生活节奏高度紧张开始选择预制菜。疫情下的“宅经济”“宅文化”的兴起成为加速预制菜产业发展的催化剂，预制菜成为越来越多的人特别是年轻人的选择。
今年，瑞安市委市政府将发展预制菜作为重点工作任务成立专班负责推进，市政协将其作为今年集体协商的重点课题。调研组深入走访30余家预制菜相关企业、掌深入剖析国内外地区和企业20个多个成功案例，组织部门、协会、企业专题座谈会10余次，深入探讨我市预制菜行业发展方向与出路；课题组协助专班研究制定《关于加快推进瑞安预制菜产业高质量发展的实施方案》，并及时梳理问题清单，以社情民意信息形式向市领导反映。
会上，市政协经济科技委主任陈彪从预制菜产业发展趋势、发展前景、问题短板、发展建议等方面，介绍了促进预制菜产业高质量发展调研情况。
就如何促进预制菜产业高质量发展，市政协委员、调研组成员代表畅所欲言，进行深入探讨。
“预制菜产业发展需要市场强有力的支撑，要整合利用瑞安现有的要素和资源，高效拓展销售渠道。”市政协委员、市场监督管理局东山所所长王煊钰建议：重点打造品牌特色，做大做强企业自有品牌，融合发展“云江丰味”区域公用品牌，创新研发预制菜特色产品；要规范引导市场发展，培育一批重点企业，加强预制菜产业的入库管理，加强预制菜全链条质量安全监管。
“我们正在研究花菜预制菜宴席，接下去还将研发速冻花菜等系列，有效地提高农产品附加值。”市政协委员、市上绿蔬果专业合作社理事长潘孝雷建议：依托瑞安预制菜龙头企业，结合“三位一体”综合改革，在瑞安特色农产品生产区大力发展“订单式”农业；为预制菜企业发展解决加工技术难题，整合现有销售资源和仓储冷库资源，实现农产品现代仓储物流。
市政协委员、新潮集团股份有限公司副总经理何旭敏建议：鼓励引导酒店研发预制菜，针对专利产品开发或品牌开发给予经费或奖励支持；招引具有品牌效应的预制菜企业入驻瑞安本土共同投入生产预制菜；鼓励餐饮企业创造品牌经营，深挖本土酒店特色产品，加强媒体营销，增强品牌广度与深度。
“预制菜产业，一头连着农业农村与农民，一头连着工业城市与市民，是带动农村共同富裕，实现乡村振兴的有效方式。”市政协委员，温州润发水产养殖有限公司董事长王孔群建议：加大对预制菜冷链物流、仓储加工、园区建设等用地保障，支持采取差别化地价和亩均税收政策；加大预制菜加工企业原料库存货物金融信贷支持；做大做强预制菜企业市场销售等。
市政协副主席杨成彪建议：造园区、集聚发展，按照“一区三园”的总体布局打造产业园，形成“东中西”齐头并进的集群式发展格局；突出重点、精准扶持，分类确定重点培育对象，实行按需扶持，实行一企一策；完善机制、合力推进，建立工作进度通报制度、工作问题协调机制，纳入绩效考核体系，确保各项工作任务合力快速推进。
随后，与会的副市长包朝阳、朱勋和市财政局、市农业农村局、经济开发区、马屿镇等有关部门的负责人，围绕调研报告和工作清单一一作出回应。市供销联社就推进预制菜产业园区建设、用好“三位一体”共富基金、加强政策保障、拓展销售渠道、落实工作经费等方面汇报预制菜产业高质量发展工作清单。
秦肖认为本次选题直击要害、调研直插一线、建言直面问题，调研报告既深入分析了当前产业的发展趋势、瑞安的基础现状和问题短板，又系统提出了下步建议，既有数据支持、又有案例支撑，具有很强的建言资政作用。
秦肖要求，以更加完善的机制凝聚预制菜产业发展新合力，全面深化产业链链长、问题协调、宣传引导机制。按照“政府扶持、市场运作、企业主导”的原则，建立更加完善的机制，打造更加专业的队伍，推动实现预制菜产业发展“内外联动、左右协同、上下贯通”。市政府将紧紧围绕产业发展目标，把好建议、好对策转化为具体行动和实际成效，全力以赴推动预制菜产业发展，打造经济发展新增长级，为投身“两个先行”、打造“青春瑞安”注入新的更加强劲的产业动能。
施巨耀指出，要优化顶层设计，明确具体的战略目标、编制科学的发展规划、制定系统的行动计划；强化政策保障，形成农业、供销、商务、财政、市场监管等部门协调联动、共商共议、协同推进的预制菜产业发展机制；深化协同机制，强化社会协同，拓展公众建言献策渠道。同时，政协委员要进一步加强与部门的沟通联系，推动建议落实，形成共建的氛围。